CAFÉ COMO MOTOR DE DESARROLLO PROYECTO AGROTURÍSTICO "LIBERTAD COFFEE ESTATE" PARA LA COOPERATIVA CAFICULTORA COOPELIBERTAD
COSTA RICA
Daniel Sánchez Herrera
COSTA RICA
Daniel Sánchez Herrera
ÁREA CONSTRUCCIÓN: 1840 m²
UBICACIÓN DE PROYECTO: Santo Domingo - Heredia
UBICACIÓN DE PROYECTO: Santo Domingo - Heredia
CAFÉ COMO MOTOR DE DESARROLLO Proyecto agroturístico “Libertad Coffee Estate” para la cooperativa caficultora CoopeLibertad Estudiante: Daniel Josué Sánchez Herrera Universidad de Costa Rica
CoopeLibertad es una cooperativa de caficultores ubicada en Heredia, fundada en 1961 como una opción para el beneficiado y comercialización del café producido por caficultores, en su mayoría de la provincia de Heredia. La empresa tiene como objetivo llevar mejores condiciones competitivas y mayor calidad de vida a 613 caficultores y a 1057 productores de café independientes.
En las últimas décadas, la producción de grano de café ha experimentado una disminución significativa en la zona, por lo que el productor necesita mayor apoyo de la cooperativa en el proceso de transformación de la finca para convertir el cafetal en un agronegocio. Para esto, la cooperativa propone diversificar las actividades mediante la introducción al turismo en caficultura, a través de la implantación del proyecto agroturístico Libertad Coffee Estate. Para este fin se destina un área demostrativa del sistema agrícola de Finca Higuerones, dirigida a turistas nacionales y extranjeros interesados en conocer los procesos de cultivo, cuido y producción de la planta de café.
Actualmente, la Gran Área Metropolitana presenta una continua fragmentación y pérdida del hábitat, donde los mayores parches adecuados dentro de las zonas urbanas corresponden a las plantaciones de café, las cuales resultan cruciales para mantener la conectividad ecológica. Estas premisas permiten revalorizar el cafetal y repensar el papel de un proyecto arquitectónico dentro de este.
La propuesta para el proyecto agroturístico integra la ventilación cruzada e iluminación natural como estrategias de diseño pasivo orientadas al ahorro energético, al confort y a la salud de los ocupantes, al permitir la renovación del aire, la reducción de la temperatura interior y la disminución del uso de iluminación artificial.
Asimismo, incorpora la recarga artificial del acuífero y el manejo de escorrentías mediante pozos de infiltración, que permiten infiltrar el agua directamente al suelo, reduciendo la erosión, la escorrentía y protegiendo la fertilidad del suelo, así como pavimentos permeables que favorecen la infiltración del agua de lluvia.
Se proponen además espacios de formación y transferencia de conocimiento, donde el programa arquitectónico trasciende el agroturismo tradicional al integrar educación y producción de alta calidad, así como espacios destinados a la colaboración empresarial y al fortalecimiento del tejido social.
Finalmente, la propuesta integra la producción agropecuaria sostenible como un componente estratégico para la adaptación al cambio climático. Se promueve la elaboración de bioinsumos, fertilizantes y extractos orgánicos a partir de materiales disponibles en la finca, la reducción del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, la protección del suelo y el aumento de la biodiversidad en los cafetales, como medidas de baja huella de carbono que contribuyen al control biológico y a sistemas productivos más sostenibles y resilientes.
CoopeLibertad es una cooperativa de caficultores ubicada en Heredia, fundada en 1961 como una opción para el beneficiado y comercialización del café producido por caficultores, en su mayoría de la provincia de Heredia. La empresa tiene como objetivo llevar mejores condiciones competitivas y mayor calidad de vida a 613 caficultores y a 1057 productores de café independientes.
En las últimas décadas, la producción de grano de café ha experimentado una disminución significativa en la zona, por lo que el productor necesita mayor apoyo de la cooperativa en el proceso de transformación de la finca para convertir el cafetal en un agronegocio. Para esto, la cooperativa propone diversificar las actividades mediante la introducción al turismo en caficultura, a través de la implantación del proyecto agroturístico Libertad Coffee Estate. Para este fin se destina un área demostrativa del sistema agrícola de Finca Higuerones, dirigida a turistas nacionales y extranjeros interesados en conocer los procesos de cultivo, cuido y producción de la planta de café.
Actualmente, la Gran Área Metropolitana presenta una continua fragmentación y pérdida del hábitat, donde los mayores parches adecuados dentro de las zonas urbanas corresponden a las plantaciones de café, las cuales resultan cruciales para mantener la conectividad ecológica. Estas premisas permiten revalorizar el cafetal y repensar el papel de un proyecto arquitectónico dentro de este.
La propuesta para el proyecto agroturístico integra la ventilación cruzada e iluminación natural como estrategias de diseño pasivo orientadas al ahorro energético, al confort y a la salud de los ocupantes, al permitir la renovación del aire, la reducción de la temperatura interior y la disminución del uso de iluminación artificial.
Asimismo, incorpora la recarga artificial del acuífero y el manejo de escorrentías mediante pozos de infiltración, que permiten infiltrar el agua directamente al suelo, reduciendo la erosión, la escorrentía y protegiendo la fertilidad del suelo, así como pavimentos permeables que favorecen la infiltración del agua de lluvia.
Se proponen además espacios de formación y transferencia de conocimiento, donde el programa arquitectónico trasciende el agroturismo tradicional al integrar educación y producción de alta calidad, así como espacios destinados a la colaboración empresarial y al fortalecimiento del tejido social.
Finalmente, la propuesta integra la producción agropecuaria sostenible como un componente estratégico para la adaptación al cambio climático. Se promueve la elaboración de bioinsumos, fertilizantes y extractos orgánicos a partir de materiales disponibles en la finca, la reducción del uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, la protección del suelo y el aumento de la biodiversidad en los cafetales, como medidas de baja huella de carbono que contribuyen al control biológico y a sistemas productivos más sostenibles y resilientes.
